Articles populaires – Ecole Vivre Autrement : Cours de cuisine Bio, Végétarien, Sans Gluten, Sans Caséine

Cours de cuisine avec Gwenaël Forot chef chez Régis Marcon

Ajourd'hui j'ai assisté à un cours de cuisine à l'occasion de la foire aux champignons de Saint Bonnet le froid en Haute-Loire. Trois recettes ont été présenté, une de Régis Marcon, une d'André Chatelard et la troisième de Thierry Guyot, c'est trois chez...

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Tags: Cours de cuisine chez Régis Marcon

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14 décembre 2012

Stage de cuisine avec Lucienne Roche

Samedi dans le cadre de la foire bio de l'Ardèche Verte, J'ai participé à un stage de cuisine bio donné par Lucienne Roche. Afin d'en apprendre toujours plus sur la cuisine saine, je participe régulièrement à des stages de cuisine. Lucienne Roche, c'est...

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Tags: cours de cuisine avec Lucienne Roche

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17 novembre 2012

Mon placard

Suite à mon atelier de cuisine chez Régis Marcon ( publication précédente) j'ai eu envie de réaménager mes placards. Voici un de mes placards où je stock mes denrées alimentaires. Je vous donne une petite astuce : Sur la première étagère du bas se trouve...

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Tags: Mon placard

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4 décembre 2012

Pizza à la courge, tofu fumé et graines de cumin

Dimanche nous avions le loto de l'école, une pizza à la purée de courge, tofu fumé et graines de cumin est venues participer à la fête ! Pour la pâte il s'agit de la même recette que celle des pizzas clown, je vous la remet : Pour une plaque : 200g de...

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Tags: pizza à la courge tofu fumé cumin

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14 décembre 2012

Foire de L'Ardèche verte, ce que j'ai ramené dans mon panier

Je vous fais part des bons produits que j'ai ramené dans mon panier. Le sucre de canne complet des Philippines Mascobado d'Artisan du monde certifié Bio. Il donne un goût et une couleur caramel aux gateaux. Etant donné qu'il n'est pas raffiné, il apporte...

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Tags: Foire de l'Ardèche verte

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23 novembre 2012

Mes bonnes adresses Anglaises

Ayant vécue 2 ans en Angleterre dans le West Sussex, je vous fais part des bonnes adresses où nous nous rendions souvent : Sur la plupart des menus il est spécifié si le plat est V pour végétarien VG pour végan et GF pour sans gluten : gluten free A BRIGHTON...

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Tags: Bonnes adresses anglaises

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15 décembre 2012

L'AMAP de l'Ardèche verte

Jeudi dernier je me suis rendue à Annonay au centre social de Bernaudin. C'est là que chaque jeudi soir les "amapiens" viennent chercher leur panier de produits de qualité biologique. J'ai rencontré des personnes très sympathiques ( producteurs, bénévoles...

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Tags: amap ardèche verte

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16 janvier 2013

Recette pour faire aimer les endives aux enfants

Pas toujours facile de faire manger des endives aux enfants. Leur amertume en rebute plus d'un. Voici une recette qui leur fait perdre toute leur amerturme : Endives caramélisées aux sirop de riz : Des endives 2 cà s de sirop de riz 1 càs de tamari 1...

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Tags: recette endives pour les enfants

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27 janvier 2013

Salon internation de la restauration et de l'hotellerie SIRHA à Lyon

Je me suis rendue au salon international de la restauration et de l'hotellerie ( Sirha ) à Lyon ce week end, j'ai pu rencontrer des producteurs japonnais qui m'ont présenté leurs produits. Ce fut très enrichissant ! J'ai pu déguster du miso blanc et du...

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Tags: Sirha

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5 avril 2013

Poudre magique à utiliser partout

Mais pourquoi magique ? La spiruline, la levure de bière et les graines de sésame sont riches en nutriments et sont vivants, ils sont donc très vitalisants. J'ai également rajouté du thym et du romain frais, deux plantes connues pour leurs vertus antibactériennes,...

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Tags: poudre magique

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2 mai 2013

Journée plantes sauvages comestibles du 1/05/13

L'assiette de plantes sauvages gourmandes Le dessert un crumble de pommes aux jeunes pousses de Pin Sylvestre et Genévrier Pesto d'Ortie et d'Alliares Les deux associations, une école pour une autre cuisine en Ardèche et Plantessence ont organisé une...

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Tags: journée plantes sauvages comestible du 10513

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26 août 2013

Petit déjeuner vitalité pour la rentrée !

Pour une rentrée en forme, l'association une école pour une autre cuisine, vous propose un petit déjeuner vitalité, en profitant des fruits de saison. Ce petit déjeuner vous permettra de tenir jusqu'à midi, car le fructose des fruits se diffusera progressivement,...

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Tags: petit déjeunern smoothie

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10 juin 2013

Atelier cuisine pour mon bébé le samedi 20 juillet

Ateliers cuisine pour mon bébé le samedi 20 juillet : 2 horaires vous sont proposés de : 9h30 à 11h30 14h30 à 16h30 Au programme : Savoir être à l'écoute de son bébé pour mieux répondre à ses besoins L'importance d'une alimentation de qualité biologique...

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Tags: atelier cuisine bébé

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11 juin 2013

Permanence du mercredi 26 juin

Vous êtes invités à venir partager un moment d'échange à l'école cuisiner autrement durant une après midi de 14h30 à 16h30 . Prochains thèmes abordés : Les nouveautés outre-manche en alimentation saine ( sans allergène, crues, végétarienne, bio.....)...

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Tags: permanence du 26 juin

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12 juin 2013

Spirales aux tagliatelles de courgettes et leur sauce à l'aneth

Voici une recette estivale avec des notes de fraîcheur, il s'agit d'une assiette complète, à déguster sous le soleil ou pas ... : Pour 4 personnes : 4 petites courgettes 4 oeufs 1 bouquet d'aneth 1 brique de crème de riz cuisine liquide ( 200 ml ) 1 pincée...

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Tags: tagliettes de courgettes

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13 juin 2013

Cupcakes chocolat menthe

Voici la recette réalisée lors du stages plantes sauvages comestibles du dimanche 2 juin, prochain stage plantes sauvages comestibles le 12 octobre Pour 16 cupcakes 150 g de farine de riz 100 g de sucre 50 g de cacao 100% 1 sachet de poudre à lever sans...

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Tags: cupcakes chocolat menthe

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9 novembre 2013

Photos du goûter d'Halloween

Voici quelques photos du goûter partagé d'halloween, je dis un grand MERCI aux participants qui ont bien joué le jeux. Parmis tout ce qui a été préparé, nous avons eu : Le cocktail de la sorcières ( potimaron,pomme, vanille ) Un smoothie à la bave de...

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Tags: goûter d'halloween

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1 décembre 2013

Brawnie* ou brownie cru * raw=cru en Anglais

Mmh à l'heure du goûter un "brawnie" vite fait et qui conserve tout ses nutriments ! Suite au stage sur les oléagineux je vous propose ce "brawnie", sucré aux dattes, un sucre naturel, physiologique. Etant très nourrissant vous serez facilement "nourris"...

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Tags: recette brawnie

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19 mai 2013

Assiette couleurs et fraicheur pour une alimentation vivante

Quenelles de betterave et de chou-fleur/broccolis, tranches de champignons de Paris et lamelles de carotte sur lit de cresson et graines germées...... Cette assiette est composée de légumes racines, de choux, de graines germées et de champignons, tous...

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Tags: assiette couleurs et fraicheur

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19 février 2014

Annonce Recherche Chambre d'hôtes proposant des repas sans gluten, sans produits laitiers, végétariens

Plusieurs personnes m'ont demandé les coordonnées de chambres d'hôtes proposant des repas sans gluten et/ou sans produits laitiers et/ou végétarien. Il est vrai que pour que ce soit de vraies vacances autant ne pas cuisiner, mais quand on a une alimentation...

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Tags: Annonce recherche chambres d'hôtes

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2 mars 2014

Les ateliers repas et goûter qui ont eu lien en février à Bionacelle et ceux à venir

Le goûter Parent-enfant de février à Bionacelle Nous avons réalisé avec les enfants des gaufres sans gluten et sans caséine Les enfants ont mis main à la pâte pour confectionner les gaufres, ainsi qu'une confiture crue de mandarines et dattes . Ils les...

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Tags: atelier de mars à bionacelle

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18 mars 2014

Miam miam des fromages végétaux !!!

Voici les fromages réalisés lors de l'atelier repas du 14 mars cette recette provient du blog Antigone XXI http://antigonexxi.com/2014/01/23/comment-faire-des-fromages-vegetaux-le-b-a-ba/ Une délicieuse alternative aux fromages animaux, attention hautement...

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Tags: fromage végétal

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3 juin 2013

Journée plantes sauvages comestibles 1ere partie

La semaine dernière lors du repérage de la flore autour de l'école, pour la journée plantes sauvages comestibles, la faune était aussi présente ....... Un lapin de Garenne un moineau une perdrix et pour clôturer cette journée de préparation deux magnifiques...

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Tags: préparation journée plantes sauvages comestibles

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18 octobre 2013

Journée plantes sauvages comestibles " les fruits d'automne"

Le 12 octobre s'est déroulé un stage sur les plantes sauvages comestibles La chaleur n'était pas au rendez vous, mais la bonne humeur, elle y était ! La cuisine saine c'est aussi savoir se nourrir de ce que nous offre la nature à l'état sauvage . Les...

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Tags: stage plantes sauvages comestibles

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25 octobre 2013

J'ai assisté à un stage avec Irène Grosjean naturopathe

Samedi 19 octobre, j'ai eu la change d'assister à un stage sur l'alimentation vivante donné par Irène Grosjean naturopathe. Elle transmet son savoir sur l'alimentation crue et la naturopathie qu'elle pratique depuis 55 ans. Cette journée auprès d'elle...

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Tags: stage avec Irène Grosjean

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