Ecole Vivre Autrement : Cours de cuisine Bio, Végétarien, Sans Gluten, Sans Caséine

01 mars 2019

Le nouveau programme 2019 est là ! Pensez aux bons cadeaux !

Programme 2019 printemps été

 

 

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25 février 2019

Recette sauces à salade


sauces à salades

Sauces à salades

 Sauce vinaigrette rose :

Ingrédients :

  • ·         1 cuillère à soupe de moutarde
  • ·         1 cuillère à café  de jus de betterave rouge
  • ·         1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  • ·         Huile de colza ou olive douce

Dans un bol mettre la moutarde et le jus de betterave, bien mélanger, ajouter ensuite le vinaigre, mélanger à nouveau. Puis verser doucement l’huile tout en mélangeant à l’aide d’un petit fouet.

Sauce crémeuse :

Ingrédients :

  • ·         120 g de noix de cajou
  • ·         1 cuillère à café de moutarde
  • ·         1 cuillère à soupe de tomates séchées à l’huile
  • ·         1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • ·         ½ cuillère à café de sirop d’agave
  • ·         ½ cuillère à café de poudre de bouillon de légumes
  • ·         100 ml d’eau

Dans un petit blender ou moulin à café réduire en poudre les noix de cajou. Ajouter dans le blender les autres ingrédients. En finissant par l’eau puis mixer. Vous obtenez une sauce bien crémeuse.

Sauce à l’orange :

Ingrédients :

  • ·         2 oranges à jus
  • ·         1 cuillère à soupe de purée d’amande
  • ·         1 pincée de cumin en poudre
  • ·         1 pincée de sel

Presser le jus des deux oranges. Dans un bol mettre la purée d’amande ajouter petit à petit le jus d’orange en mélangeant bien à l’aide d’un petit fouet. Puis ajouter les autres ingrédients, c'est prêt !

Sauce au sésame : 

Ingrédients :

  • ·         150 ml de crème de riz cuisine
  • ·         1 cuillère à soupe de purée de sésame (tahin)
  • ·         1 cuillère à soupe de tamari

Dans un bol mettre la purée de sésame, ajouter le tamari en mélangeant bien à l’aide d’un petit fouet. Puis ajouter la crème de riz petit à petit en mélangeant bien.

Ecole Vivre Autrement Angélique Ponsonnet www.angelique-ponsonnet.fr  tel 06 38 11 94 16 contact@angelique-ponsonnet.fr

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15 octobre 2018

Vidéo présentation de l'école Vivre Autrement

Ecole de cuisine bio Vivre autrement

11 octobre 2018

offrez un stage à vos proches pour Noël !

Une idée cadeau qui plaira a coup sûr, vous pouvez choisir parmi les différents thèmes de stage :

la cuisine saine, la phytothérapie, les plantes sauvages comestibles.......

Contactez nous par téléphone : 06 38 11 94 16

bon cadeau 3 ecole vivre autrement

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10 octobre 2018

Recette de Rochers praliné noisette pour les fêtes

rochers praliné noisette aponsonnet

Ingrédients pour une vingtaine de rochers :

  • 175 g de purée de noisette (crue de préférence )
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 50 g de noisettes
  • 100 g de chocolat pâtissier 55% minimum

Mise en oeuvre :

Concasser la moitié des noisettes à l’aide d’un torchon et d’un rouleau à pâtisserie. Puis les mettre dans une assiette.

Faire fondre le chocolat au bain marie et le maintenir au chaud.

Dans un bol mettre la purée de noisette et rajouter le sirop d’agave, mélangez, la purée va s’épaissir pour obtenir un praliné.

Prendre un peu de praliné dans votre main et mettre une noisette au centre puis formez une boule. Faites la ensuite rouler dans les noisettes concassées.

 Poser la boule dans une cuillère puis verser tout autour le chocolat fondu afin de bien l’enrober. Déposer le rocher obtenu sur une plaque et saupoudrer de noisettes concassées.

Mettre au frais pour que le chocolat prenne environ 1h.

Ils sont prêts à être dégustés avec modération :)

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04 avril 2017

Le programme 2017

Programme vivre autrement 2017

 

 

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PROGRAMME 2017

Programme vivre autrement 2017

BULLETINS D INSCRIPTION RUBRIQUE STAGE

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18 mars 2016

Conférence : Secrets de longévité d'Okinawa

affiche Conférence devenir centenaire en bonne santé

Pensez à vous inscrire au 06 38 11 94 16 ou par mail ponsonneta@free.fr

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08 février 2016

Retrouvez moi en février au magasin bio l'eau Vive à Bourg les valence

animation eau vive a ponsonnet février

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21 janvier 2016

STAGES PRINTEMPS 2016

stages printemps

UN PROGRAMME POUR VOUS FAIRE DU BIEN GRACE A LA NATURE

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