Articles populaires – Ecole Vivre Autrement : Cours de cuisine Bio, Végétarien, Sans Gluten, Sans Caséine

Idées cadeaux nouveau programme de stage

A l 'approche de Noël, voici des idées de cadeaux : un cours de cuisine saine et bio pour le bien être et la santé Le nouveau programme des stages est disponible ici Le nouveau livre du chou brave "Recettes crues pour tous les goûts" version papier est...

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Tags: livre recettes chou brave

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14 août 2013

Compote crue d'abricot à la vanille mmmh !!!

Mmmmh de bons abricots bien mûrs que nous sommes allés chercher chez notre agriculture bio ( voisin ) les Frui'Thé à colombier le vieux 07. Ce fut l'occasion d'utiliser l'extracteur de jus Green star Elite de notre partenaire Keimling, que je vous recommande...

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Tags: compote crue abricot extracteur

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24 janvier 2014

Pain focaccia et sa salade de jeunes pousses

Je propose cette recette sans gluten et sans produit laitier, pour les personnes qui souhaitent des alternatives aux pains traditionnels. La focaccia est une recette italienne, la foccacia est entre le pain et la pizza. Il s'agit d'un pain avec une texture...

Posté par angel cook à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: focaccia

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10 avril 2014

BENTO DE PAQUES Atelier Parent Enfant ce samedi 12 avril à Bionacelle

Ce samedi 12 avril venez apprendre à réaliser un bento* de Pâques avec vos enfants. De 10h à 12 h à Bionacelle à Annonay inscriptions au 04 75 33 10 20. Atelier parent/enfant 25 €. Voici quelques exemples qui pourront être réalisés. *bento = Boîte à déjeuner...

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Tags: Bento de Pâques

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29 avril 2014

Cake aux pois chiches à parfumer selon vos envies

Cette recette de cake pourra vous servir de base pour ensuite le parfumer aux tomates séchés, aux olives, aux herbes de provence, aux oignons...... Ce cake est souvent au menu à la maison, il est décliner à chaque avec un ingrédients différents ce qui...

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Tags: cake aux pois chiches

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14 octobre 2013

Atelier graines germées au Lycée Hotelier de Tain l'Hermitage avec L'UPVH

Le 5 octobre, j'ai donné un cours de "crusine" sur les graines germées au lycée hotelier de Tain l'Hermitage. Ce stage était organisé par l'Université Populaire du Vivarais et l'Hermitage, Je les remercie d'avoir fait appel à l'association. Voici mes...

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Tags: stage graines germées

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2 juin 2014

Kéfir au cassis et à l'hibiscus

Pour fêter la belle saison voici une recette de kéfir rosé au cassis et à l'hibiscus. Ce kéfir est une boisson lacto-fermentée, désaltérante, pétillante au parfum de cassis et d'hibiscus avec une joli robe rose. Son arôme fruité et doux en feront une...

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Tags: kéfir de cassis

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23 septembre 2014

Tarte tatin d'aubergine

"Il vous reste des aubergines et des tomates du jardin, faites une délicieuse tarte tatin d'aubergines, vous régalerez les yeux et les papilles de vos convives ". Ingrédients : 1 Pâte feuilletée sans gluten 3 aubergines de petites tailles 5 tomates 1...

Posté par angel cook à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte tatin d'aubergine

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24 septembre 2014

Prochain stage novembre 2014

PROCHAIN STAGE (Ce stage est le dernier en 2014, ils reprendront en 2015 pensez à réserver rapidement au 06 38 11 94 16) Lundi 10 novembre 2014 de 10h à 17h : Stage " J'apprends la cuisine saine " Tarif 85 € Au menu : Comment mettre aux menus des supers...

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Tags: Stage journée

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3 juillet 2013

Apéritif haut en couleur et en saveur

Apéritif haut en couleurs et saveurs sous forme de dips de légumes : A l'heure de l'apéritif vous pouvez proposer des légumes et fruits de saisons accompagnés d' une sauce trempette pour un apéritif sain et original : Exemple de légumes et fruits ( tomates,...

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Tags: apéritif dips

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3 octobre 2015

Concours les Toqués Bio organisé par Ekibio

Aujourd hui samedi 2 octobre, j'ai assisté à la finale du concours de cuisine Les Toqués Bio, organisé par Priméal, Pour l'émission Natur'l Bio de la chaine Mistral TV. le jury était présidé par le Chef étoilé Régis Marcon, avec notamment le fondateur...

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Tags: concours les toqués Bio

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28 décembre 2013

Article du journal Le Progrès

Mélanie Saint Samat correspondante pour le journal le Progrès, m'a proposé de faire un article, ce qui m'a très surpris et flatté. L'article est paru vendredi 27 décembre dans l'édition du Gier et du Pilat, je vous en fais donc part . Concernant la recette...

Posté par angel cook à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: article du journal le progrès

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10 octobre 2018

Recette de Rochers praliné noisette pour les fêtes

Ingrédients pour une vingtaine de rochers : 175 g de purée de noisette (crue de préférence ) 2 cuillères à soupe de sirop d’agave 50 g de noisettes 100 g de chocolat pâtissier 55% minimum Mise en oeuvre : Concasser la moitié des noisettes à l’aide d’un...

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Tags: recette rocher praliné

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22 janvier 2015

Faites profiter des bonnes fibres à votre Chien

Vous ne savez pas quoi faire des fibres que rejette votre extracteur ? Et bien faites en profiter vos chers amis à 4 pattes ! Mélangez ces fibres avec leurs patés ou de la viande, ils appréciront cette source de fibres naturelles et crues. Utiliser les...

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Tags: recette fibres chien

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24 avril 2015

Sortie Botanique

Sortie botanique COMPLET si vous souhaitez participer merci de nous le faire savoir nous ferons une liste d'attente pour reprogrammer une date Reconnaissance de la flore autour de l'Ay avec Jean Coudour formateur en botanique Révision ou découverte pour...

Posté par angel cook à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sortie botanique

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17 novembre 2015

Stage de cuisine du lundi 12 octobre

Le lundi 12 octobre s'est déroulé dans la joie et la bonne humeur le stage de cuisine avec une équipe sympathique et appliquée . Bertille, Valérie, Claudine, Catherine, Béatrice et Patrick ont participé à cette journée de formation, où ils ont pu découvrir...

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Tags: stage niveau 1

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19 novembre 2015

Mon petit déjeuner Recette de Muesli cru et craquant

Faire germer 4 tasses de graines de sarassin dans une passoire pendant 3 jours, bien les rincer et 2 tasses de graines de tournesol dans un germoir pendant 2 jours Rajouter 1 tasse de graines de chïa, 1 tasse de graines de courge, 1 tasse de graines de...

Posté par angel cook à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muesli

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19 décembre 2012

Cheesecake vanille cannelle sans gluten ni caséine

Lundi, pour le dernier cours d'anglais de l'année, l'association "le club de langue de Quintenas" dont je suis membre a organisé une soirée. Chaque participant a préparé un gâteau, le thème étant une spécialité étrangère.. Nous avons expliqué, la recette...

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Tags: cheesecake

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26 novembre 2014

Recette Boules de Noël gourmandes

Je partage avec vos une recette pour les fêtes de fin d'année Vous pouvez la réaliser avec vos enfants qui seront enchantés de mettre la main à la pâte :) Boules de Noël gourmandes. Ouvrir la gousse en deux récupérer les grains est les mélanger à 1/3...

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Tags: boules de noël

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21 octobre 2012

Végé burger

Après avoir visionné une vidéo sur le nouveau fast food végétarien qui a ouvert à Paris, mon chéri a eu une envie de Végé burger. Ils ont donc étaient au menu samedi soir. Ca tombé bien car il y avait des cépes du marché et des aubergines, des tomates,...

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Tags: Végé burger

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12 septembre 2012

Cake à la farine de noix

Suite à mes achats à la foire bio de l'Albenc, j'ai utilisé la farine de noix, pour improviser un cake aux noix. Une délicieuse odeur de noix a parfumé la cuisine ..... Si vous n'avez pas de farine de noix vous pouvez mixer des noix tout si... mplement....

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Tags: Cake à la farine de noix

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20 octobre 2012

Poêlée de potimarron et cèpes

Ce matin nous sommes allées au marché à Annonay, beaucoup de personnes ont eut la même idée que nous, en ce samedi ensoleillé et doux. Parmis les savoureux produits que nous avons ramené, j'ai utilisé les cèpes et un potimarron pour le pas de midi : Poêlée...

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Tags: Poêlée de potimarron et cèpes

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14 novembre 2012

Courge gratinée à la polenta sans four qui plaît aux plus petits comme aux grands !

Le problème des gratins cuit au four c'est qu'a une température de 180° pas mal de vitamines sont détruites, cette reçette perrmet de faire un gratin avec des légumes cuits à la vapeur. Cuire les morceaux de courge à la vapeur , les écrasser à la fourchette...

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Tags: Gratin de courge à la polenta

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2 novembre 2012

Une verrine de saison

VERRINES DE POTIMARRON ET CHATAIGNES AUX DOUX EPICES Les ingrédients : 1/2 potimarron ou un petit 1 brique de crème de riz liquide 1 pot de purée de chataîgne nature d'Ardèche Priméal Un mélange d'épices doux pour pain d'épice ou un mélange au choix :...

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Tags: Verrine de courge et crème de châtaigne

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3 novembre 2012

La châtaigne le fruit des Ardèchois, c'est bon pour .............

La flore intestinale car elle ne contient pas de gluten. La satiété, sa texture dense et sa richesse en amidon et en fibres font de ce fruit un allié antigrignotage,donc bon pour la ligne. Son sucre se diffuse progressivement dans le corps, elle est donc...

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Tags: La Chataigne

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