Crêpe au parfum oriental pour la Chandeleur !

Samedi 2 février c'est la chandeleur !

Recette des crêpes ( elles peuvent être garnie de produits salés ou sucrés) :

• 250g de farine de riz
• 50g de farine de Pois chiche
• 200g d'arrow roots
• 4 oeufs
• 750ml de lait de riz - noix de coco
• 2 càs d'huile d'olive douce

Mélanger tous les ingrédients au robot plongeur sauf l'huile que vous rajouterez et mélangerez après.

Les faire dorer de chaque côté dans une poêle bien chaude.

Garniture :

• Chou blanc cru émincé finement et arrosé d'un jus de citron
• Oignon cru émincé
• Dés d'avocat
• Eclats de noisettes

Sauce :

• 1 boite de lait de coco
• 1 càc de Curry
• 1 càs de Gomasio

Dans une casserole mettre le lait de coco à chauffer

Rajouter le curry, faire chauffer plusieurs minutes

En fin de cuisson ajouter le gomasio.

Régalez vous également en les dégustant version sucrée ! ;)

Comments

[Bénédicte Zoaya]

OK merci je vais essayer !

[Bénédicte Zoaya]

Ce site me donne faim !!

Quel est l'interêt de l'arrow root dans une pâte à crêpe ? ( je ne m'en sers presque jamais, pour épaissir les sauces ou crème je préfère la crème de riz)