15 décembre 2013

Caviar végétal aux lentilles Beluga germées

Un caviar végétal à déguster sur des endives . Il éveillera la curosité de vos convives sur vos tables de fêtes. Les lentilles germées sont riches en acides aminées et en minéraux. Les graines de chïa contiennent des oméga 3 et leur mucilage aide le transit intestinal. Retrouver cette recette en vidéo dans l'émission Natur'L Bio sur Drôme Ardèche TV Ingrédients : 3 cuillères à soupe de lentilles  Beluga 1 cuillères à soupe de graines de chïa  tamari 1 gousse d’ail 1/4 d'un gros oignon ... [Lire la suite]
Posté par angel cook à 21:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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02 décembre 2012

What's growing in my kitchen ?

Mon jardin d'hiver se trouve dans ma cuisine. Pouvoir bénéficier de verdure à porté de main et en plus vivante, (il ne peut pas avoir plus frais sous la dent) est pour moi un grand plaisir . Lorsque les graines sont au stade de germination, leur potentiel enzymatique, leur biodisponibilité et leurs nutriments sont démultipliés. C'est comme si elles étaient déja près digérées, ce qui économise l'énergie que le corps consacre à la digestion. En effet,sous l'action d'enzymes, une grande majorité de l'amidon... [Lire la suite]
Posté par angel cook à 21:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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