03 novembre 2012

Cours de cuisine avec Gwenaël Forot chef chez Régis Marcon

Ajourd'hui j'ai assisté à un cours de cuisine à l'occasion de la foire aux champignons de Saint Bonnet le froid en Haute-Loire. Trois recettes ont été présenté, une de Régis Marcon, une d'André Chatelard et la troisième de Thierry Guyot, c'est trois chez ont leur restaurant sur St Bonnet-le-froid. http://www.regismarcon.fr/prepage.php Nous avons réalisé un flan de champignons ( Photo 1 ci dessous), décoré d'une lamelle de truffe et de l'oxalis, ses folioles sont en forme de coeur ( plante de la famille des trèfles au gout... [Lire la suite]
Posté par angel cook à 21:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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