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Ecole Vivre Autrement : Cours de cuisine Bio, Végétarien, Sans Gluten, Sans Caséine

Ecole Vivre Autrement : Cours de cuisine Bio, Végétarien, Sans Gluten, Sans Caséine
  • L'école vous propose des cours, ateliers et stages pour apprendre une cuisine saine et gourmande mais aussi la phytothérapie afin de prendre en main votre santé. LES CONSEILS DONNES NE SE SUBSTITUENT PAS A L AVIS MEDICA
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27 novembre 2012

Le pique nique de ma petite sportive

Le pique nique de ma petite sportive
Jeudi dernier avait lieu le cross des écoles, ma puce y a participé. Je lui ai préparé son pique-nique, pour répondre aux interrogations des mamans, voilà ce qu'il y avait à l'intérieur : Un sandwich de Tofu et cornichon, la recette du pain : pour 4 petits...
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23 novembre 2012

Mes bonnes adresses Anglaises

Mes bonnes adresses Anglaises
Ayant vécue 2 ans en Angleterre dans le West Sussex, je vous fais part des bonnes adresses où nous nous rendions souvent : Sur la plupart des menus il est spécifié si le plat est V pour végétarien VG pour végan et GF pour sans gluten : gluten free A BRIGHTON...
20 novembre 2012

Recette du Dal Bath, plat indien

Recette du Dal Bath, plat indien
Ce week end une envie de plat indien est venue me titiller les papilles, j'ai donc réalisé un dal bath, il s'agit d'un plat indien au doux parfum d'épice qui nous a transporté en inde un instant. J'ai appris cette recette au près de Matthieu Millouet...
17 novembre 2012

Mon placard

Mon placard
Suite à mon atelier de cuisine chez Régis Marcon ( publication précédente) j'ai eu envie de réaménager mes placards. Voici un de mes placards où je stock mes denrées alimentaires. Je vous donne une petite astuce : Sur la première étagère du bas se trouve...
17 novembre 2012

Faire soi-même son tofu

Faire soi-même son tofu
Le week-end dernier j'ai trouvé un kit pour faire soi-même son tofu au Gamm-vert de Romans sur Isère. Si vous êtes intéressés le nom de la marque est MITOKU, il vient du Japon, il est revendu en France par Celnat. Nous nous sommes donc lancés, ma puce...
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14 novembre 2012

Courge gratinée à la polenta sans four qui plaît aux plus petits comme aux grands !

Courge gratinée à la polenta sans four qui plaît aux plus petits comme aux grands !
Le problème des gratins cuit au four c'est qu'a une température de 180° pas mal de vitamines sont détruites, cette reçette perrmet de faire un gratin avec des légumes cuits à la vapeur. Cuire les morceaux de courge à la vapeur , les écrasser à la fourchette...
13 novembre 2012

Salade de chou rouge aux fruits secs, pomme et sauce au miso

Salade de chou rouge aux fruits secs, pomme et sauce au miso
Vendredi soir avec 3 amies nous avons préparé une salade de chou rouge avec une sauce au miso et purée d'amande, afin de leur faire découvrir ces ingrédients. Consommer du chou cru permet de préserver la vitamine C dont il est riche. Nous l'avons découpé...
8 novembre 2012

Le point sur les lipides

Le point sur les lipides
Je souhaite vous parlez des lipides suite à "l'amendement Nutella".plus d'info sur ce lien : http://www.lemonde.fr/planete/article/2012/11/07/senat-un-amendement-nutella-sur-l-huile-de-palme-adopte-en-commission_1787145_3244.html#xtor Voici tout d'abord...
6 novembre 2012

Repas de locavores

Repas de locavores
Mes beaux- parents sont venus manger à la maison et je me devais de mettre leur légumes à l' honneur. Un repas de locavores a donc était servi : Mesclun, tomates, poireaux de leur jardin, oeufs des poules de mes parents, graines germées de mon bocal et...
3 novembre 2012

Cours de cuisine avec Gwenaël Forot chef chez Régis Marcon

Cours de cuisine avec Gwenaël Forot chef chez Régis Marcon
Ajourd'hui j'ai assisté à un cours de cuisine à l'occasion de la foire aux champignons de Saint Bonnet le froid en Haute-Loire. Trois recettes ont été présenté, une de Régis Marcon, une d'André Chatelard et la troisième de Thierry Guyot, c'est trois chez...
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