La foire bio de l'Ardèche verte Atelier repas de fêtes

Samedi en partenariat avec la foire bio de l'Ardèche verte, un repas "vivant" de fêtes a été organisé.

Au menu :

 Velouté Forestier de champignon cru et chaud

Caviar végétal de lentilles Beluga

Suchi Chirachi et son riz de panais

Bûche gourmande au Kaki

Le lendemain l'association été présente à la foire Bio.

 Nombreux ont été les visiteurs a passer au stand, pour des échanges très sympathiques.

Le stage étant complet samedi dernier, vous pouvez participer au stage du samedi 14 décembre à Bionacelle à Annonay tarif 25€ inscriptions au 04 75 33 10 20.

Nous avons réalisé avec ma puce un sapin de choux, à l'occasion de la foire.

Nous nous sommes inspiré d'une recette de Kristi DeMaria publié dans le ebook  spécial Fêtes du Choubrave.

Nous avons utilisé un cône en polystyrène d'environ 20 x 8.

les ingrédients : Carottes, chou romanesco, brocolis, olives, champignons de Paris.

Que nous avons planté à l'aide de cure-dents.

Nous l'avons dégusté comme des dips de légumes avec une mayonnaise végétale :

Noix de cajou mixées + eau pour la crème

2 cuillières à soupe de moutarde douce

1 gousse d'ail

sel aux herbes

mixer le tout et servir frais.

A l'heure de l'apéritif il amusera et régalera petits et grands !