Ecole Vivre Autrement : Cours de cuisine Bio, Végétarien, Sans Gluten, Sans Caséine

Les pizzas Clown d'Eva

Cette semaine ce fut au tour de ma puce de me faire part de ses envies, elle m'a dit "Maman je veux une pizza !!!" Me voilà donc partie pour faire une pâte à pizza sans gluten et bien le résultat est allé au-delà de mes espérances. En effet j'avais peur...

Posté par angel cook à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza clown, recette pâte à pizza

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27 novembre 2012

Vidéo de Marion Kaplan sur "Que faut il manger pour se faire du bien "

Voici le lien d'une vidéo que je vous recommande : http://www.passeportsante.net/fr/AudioVideoBalado/Index.aspx?docId=509

Posté par angel cook à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2012

Couscous de quinoa germé

Le Quinoa c'est une véritable graine de vitalité, très indiquée à tous les âges de la vie, chez le nourrisson comme chez la personne âgée. Caractérisée par l'abondance en protéines de bonne qualité biologique, sa composition en acides aminés essentiels...

Posté par angel cook à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Couscous de quinoa germé

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27 novembre 2012

Le pique nique de ma petite sportive

Jeudi dernier avait lieu le cross des écoles, ma puce y a participé. Je lui ai préparé son pique-nique, pour répondre aux interrogations des mamans, voilà ce qu'il y avait à l'intérieur : Un sandwich de Tofu et cornichon, la recette du pain : pour 4 petits...

Posté par angel cook à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idées pour boîte à pique nique

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23 novembre 2012

Mes bonnes adresses Anglaises

Ayant vécue 2 ans en Angleterre dans le West Sussex, je vous fais part des bonnes adresses où nous nous rendions souvent : Sur la plupart des menus il est spécifié si le plat est V pour végétarien VG pour végan et GF pour sans gluten : gluten free A BRIGHTON...

Posté par angel cook à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bonnes adresses anglaises

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20 novembre 2012

Recette du Dal Bath, plat indien

Ce week end une envie de plat indien est venue me titiller les papilles, j'ai donc réalisé un dal bath, il s'agit d'un plat indien au doux parfum d'épice qui nous a transporté en inde un instant. J'ai appris cette recette au près de Matthieu Millouet...

Posté par angel cook à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dal Bath, plat indien

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17 novembre 2012

Mon placard

Suite à mon atelier de cuisine chez Régis Marcon ( publication précédente) j'ai eu envie de réaménager mes placards. Voici un de mes placards où je stock mes denrées alimentaires. Je vous donne une petite astuce : Sur la première étagère du bas se trouve...

Posté par angel cook à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mon placard

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17 novembre 2012

Faire soi-même son tofu

Le week-end dernier j'ai trouvé un kit pour faire soi-même son tofu au Gamm-vert de Romans sur Isère. Si vous êtes intéressés le nom de la marque est MITOKU, il vient du Japon, il est revendu en France par Celnat. Nous nous sommes donc lancés, ma puce...

Posté par angel cook à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faire soi-même son tofu

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14 novembre 2012

Courge gratinée à la polenta sans four qui plaît aux plus petits comme aux grands !

Le problème des gratins cuit au four c'est qu'a une température de 180° pas mal de vitamines sont détruites, cette reçette perrmet de faire un gratin avec des légumes cuits à la vapeur. Cuire les morceaux de courge à la vapeur , les écrasser à la fourchette...

Posté par angel cook à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gratin de courge à la polenta

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13 novembre 2012

Salade de chou rouge aux fruits secs, pomme et sauce au miso

Vendredi soir avec 3 amies nous avons préparé une salade de chou rouge avec une sauce au miso et purée d'amande, afin de leur faire découvrir ces ingrédients. Consommer du chou cru permet de préserver la vitamine C dont il est riche. Nous l'avons découpé...

Posté par angel cook à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade de chou rouge à la pomme et au noix

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